গবেষণায় বলা হয়েছে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য হার্টকে কিছুটা সাহায্য করে

বিজ্ঞানীদের একটি নতুন গবেষণায় বলা হয়েছে প্রচুর শাকসবজি খাওয়া হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে পারে না।এটি কয়েক দশক ধরে ডাক্তাররা আমাদের যা বলে আসছে তার বিরুদ্ধে যায়।সারা বিশ্বের মানুষ বিশ্বাস করে যে হার্টকে সুস্থ রাখতে প্রচুর শাকসবজি খাওয়া অপরিহার্য।নতুন গবেষণায় বলা হয়েছে যে অন্যান্য জীবনধারার কারণগুলি আমাদের স্বাস্থ্যকে ঠিক ততটাই প্রভাবিত করতে পারে যেমন শাকসবজি।এর মধ্যে রয়েছে অন্যান্য জিনিস যা আমরা খাই, আমরা কতটা ব্যায়াম করি, আমরা কোথায় থাকি, আমাদের আয় এবং আমরা ধূমপান ও পান করি কি না।গবেষণাটি অক্সফোর্ড, ব্রিস্টল এবং হংকং-এর বিশ্ববিদ্যালয় থেকে করা হয়েছে।এতে প্রায় 400,000 মানুষ অংশ নেয়।তারা তাদের জীবনযাত্রা, খাদ্যাভ্যাস এবং কোন কাঁচা ও রান্না করা শাকসবজি খেয়েছেন সে সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন।

বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দিয়েছিলেন যে লোকেদের এখনও প্রচুর শাকসবজি খাওয়া উচিত কারণ সেগুলি আমাদের হৃদয় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।তাদের গবেষণার ফলাফল আসলে দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে বেশি শাকসবজি, বিশেষ করে কাঁচা শাকসবজি খান তাদের জন্য কার্ডিওভাসকুলার রোগে মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় 15 শতাংশ কম।যাইহোক, তারা ব্যাখ্যা করেছেন যে অন্যান্য অনেক কারণও এই 15% হ্রাসে অবদান রেখেছে।অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রধান গবেষক ডঃ কুই ফেং বলেছেন: "আমাদের বৃহৎ গবেষণায় কার্ডিওভাসকুলার রোগের ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ খাওয়ার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের প্রমাণ পাওয়া যায়নি"।তিনি বলেন, "আর্থ-সামাজিক পরিস্থিতির পার্থক্য এবং জীবনযাত্রার পার্থক্য" আমাদের হৃদয়ের স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে।